이혜진의 질투 어린 눈으로

요리책

가지 덴가쿠

  1. 가지 칼집 내서 펼치기
  2. 기름 두른 팬에 껍질 부분 탄 듯이 익히기, 뒤집어서 3~4분 더 굽기
  3. 미소시루 1, 맛술 1, 설탕 0.5, 간장 0.5, 다진 마늘 섞어 소스 만들기
  4. 구운 가지에 소스를 바르고 오븐에서 4분 굽기
  5. 쪽파와 통깨 올리기

가지 덴가쿠
이금기 칠리오일 덮밥

  1. 마늘 3알 버터에 볶기
  2. 햇반 1개(안 데운 것) 고슬해질 때까지 볶기
  3. 볶아진 밥을 그릇에 동그랗게 담기
  4. 계란 2개 풀기
  5. 한 덩어리로 스크램블. 부드럽게 익었을 때 밥 위로 평행이동시키기
  6. 칠리오일 1큰술 끼얹기

*양배추 피클을 곁들이면 맛있겠다

이금기 칠리오일 오무라이스
계란 부추 볶음밥

  1. 대파 4대 송송 썰어 파기름 내기
  2. 베이컨 다진 것 볶기
  3. 햇반(안 데운 것) 기름 넉넉히 두르고 볶기, 굴소스로 간 맞추기
  4. 썰어둔 부추 넣고 살짝만 더 볶기
  5. 밥 한쪽으로 모아두고 한켠에 계란물 스크램블

계란부추볶음밥
명란 오일 파스타

  1. 소금물에 파스타면 1인분 삶기
  2. 다진 마늘 8알 볶고 삶은 면 넣기
  3. 간장 1큰술, 향 입혀지도록 볶기
  4. 백명란 2줄 넣고 으깨기
  5. 깻잎 3장 길게 썰어 고명 올리기

*생크림, 우유, 버터 추가해 크림스파게티 가능

명란파스타
바지락 술찜

  1. 식용유에 다진 마늘 넉넉히, 청양고추 2개 볶기
  2. 바지락 3팩, 술 2컵 넣고 뚜껑 덮어 익히기
  3. 스틱버터 1/4 올리고 소금간

*술은 달지만 않으면 뭐든 가능
*파스타면 삶아두고 남은 국물에 볶아먹음 맛남

바지락술찜
알리오 올리오

  1. 소금물에 면 삶기
  2. 마늘 양껏 빻기
  3. 올리브유에 마늘이 갈색 될 때까지 볶기
  4. 면과 면수 넣어 볶기(기름이 겉돌지 않게)

*액젓 몇방울 추가시 존맛
*사진은 명란 넣고 해먹었던거

알리오올리오
배추덮밥

  1. 두부, 양파 깍둑썰기 / 부추, 배추 숭덩
  2. 기름 없이 두부부터 볶기 (수분 날아가 쫄깃해질때까지)
  3. 식용유, 다진 마늘, 배추, 양파 숨 죽을 때까지 볶기
  4. 쌈장(된장), 설탕으로 간 맞추기
  5. 마지막에 부추 넣고 살짝만 더 볶기

강된장두부덮밥
삼겹살숙주볶음

  1. 식용유 약간 두른 팬에 대패삼겹살 완전히 익히기
  2. 센불에 굵게 채썬 것 양파, 양배추 넣고 볶기
  3. 숙주 볶기
  4. 굴소스, 후추로 간 맞추기
  5. 마지막에 부추 넣고 살짝만 더 볶기

매드포갈릭 토마토 홍합찜

  1. 마늘, 양파 잘게 다지고 토마토 비닐에 넣어 으깨기
  2. 식용유에 양파, 토마토, 마늘 순으로 볶기 (농도 되게, 이따 물나옴)
  3. 홍합과 술 넣기, 알콜 날아가면 뚜껑 덮기
  4. 발사믹 식초 1큰술

*바질 넣으면 맛남
*시판 토마토소스 대체가능한데 좀 묽음
*참고: https://youtu.be/JsOHGuF0uko

매드포갈릭 토마토 홍합찜
업그레이드 미고랭 라면

  1. 물 끓이는 동안 양파, 마늘, 부추, 고수 준비
  2. 미고랭 컵라면 물 부어두기
  3. 채친 양파, 건새우, 마늘 갈색 될 때까지 볶기
  4. 익은 면과 스프 넣어 마저 볶기
  5. 한켠에 계란 스크램블
  6. 고수 올려 먹기

*건새우 없으면 심심

순두부 열라면

  1. 열라면 끓이기. 물은 면 익을 정도로만 넣기
  2. 순두부 1/2봉 넣기
  3. 대파와 계란 추가

*순두부가 너무 뭉개지지 않게 조심
*김 넣어도 맛있음

옥수수전

  1. 옥수수캔 1개 체에 받쳐 물기 빼기
  2. 부침가루, 물, 옥수수캔 섞기
  3. 팬 달구고 부치기

*"전분가루 쓰면 더 맛있습니다."—백종원

쏘야(소시지야채볶음)

  1. 비엔나소시지에 문어 칼집 내기
  2. 양파, 양송이, 마늘, 파프리카 큼직하게 썰기
  3. 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 케찹 4큰술, 식초 1큰술 섞어두기
  4. 마늘, 양파, 소시지, 남은 야채 순으로 볶기
  5. 섞어둔 소스 넣고 마저 볶기

마라샹궈

  1. 대파와 마늘 듬뿍 볶기
  2. 배추, 어묵, 푸주, 버섯, 청경채, 숙주 순으로 넣어 센 불로 볶기
  3. 간장 1큰술 향 입히기
  4. 마라샹궈 소스 넣기 (설탕 더 넣어야 맛남)
  5. 당면 넣고 마저 볶기

*요리 전 화구 성능 체크 필요
*어묵, 떡, 대패삼겹, 고수 추가시 맛남

마라샹궈
토마토 마리네이드

  1. 토마토, 파프리카, 양파 약간, 바질, 후추, 소금, 올리브유 넉넉히
  2. 큰 보울에다 넣고 잘 섞기
  3. 냉장고에서 반나절 숙성 후 차갑게 먹기

*샐러드 파스타 가능

토마토마리네이드
버섯 치킨

  1. 새송이, 양파 큼직하게 썰기
  2. 1차 튀김옷: 치킨튀김가루 + 물반죽
  3. 2차 튀김옷(선택): 빵가루 + 부순 씨리얼. 야채 겉에 잘 붙도록
    비닐봉지에 넣어서 쉐킷
  4. 튀기기
버섯 치킨
콘치즈

  1. 양파 1/4 잘게 다지기(안보일 정도로)
  2. 옥수수통조림 1캔과 다진 양파를 버터에 볶기
  3. 물기 날아가면 설탕 1큰술
  4. 마요네즈 4큰술 넣고 잘 섞기
  5. 피자치즈 덮고 약불에서 녹이기

(여름)묵밥

  1. 도토리묵 1팩 길게 썰기
  2. 신김치 1컵 다지기, 오이채 썰기(가늘어야 맛남)
  3. 청양고추와 대파 약간, 통깨 듬뿍, 시판 냉면육수 1팩, 참기름, 고춧가루 추가
  4. 시원할 때 먹기

*김가루 넣어도 맛남

참치김치찌개

  1. 신김치 1컵, 대파 1/3개, 청양고추 1개, 양파 반개, 참치통조림 반캔(국물까지), 물 400ml, 간마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 국간장 2큰술, 두부 1/2모 냅다 넣고 끓이기

*라면사리

도리로코스

  1. 도리토스 1봉 뜯은 것 위에 다진 양파 1/4 , 길게 썬 토마토 1개, 청양고추 2개, 다진 마늘 2개, 고수 많이, 레몬즙 듬뿍, 핫소스 약간 얹기
도리로코스

*으깬 스팸, 다져서 볶은 베이컨
*출처: https://youtu.be/MWPckCGPcgY

토마토 스튜

  1. 토마토 2알, 감자 1알, 양파 1알 깍둑썰기
  2. 식용유 넉넉 두르고 센불에 양파 튀기듯 볶기
  3. 남은 야채 넣고 물 붓기
  4. 케첩 2큰술, 간장 2큰술, 식초와 소금간 하고 졸이기(+월계수잎)
  5. 그릇에 담고 버터 약간, 후추, 파슬리 올리기

*돼지고기(넣을거면 양파랑 같이 튀볶), 셀러리,
양송이, 월계수잎, 소고기다시다, 고춧가루
*빵 찍어먹어도 맛남

토마토스튜

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